台灣麥當勞登台開店將於1月28日屆滿20周年。台灣麥當勞總裁李明元昨（8）日表示，麥當勞的品牌精神不變，將在兩年內與本土廠商展開更多的合作，開發符合本土消費者的商品，藉以貼近消費者和表達麥當勞餐廳的獨特之處。
西式速食龍頭麥當勞1984年1月28日在台灣開設民生店，一份漢堡75元，在短短時間內，締造單日營業額100萬元以上的成績。經過從100多家連鎖門市擴充到300多家的歷程，麥當勞也面臨近年台灣不景氣的壓力，業績萎縮，並於去年9月重新定位全球品牌策略，企圖吸引更多年輕族群。

從基層做起的李明元形容，M開頭的麥當勞，主力客群為小朋友和家庭，好像雙峰駱駝，卻較少照顧到年輕客群。藉著近來品牌再贏策略、科技應用及更多異業結盟合作，李明元期望在未來兩年至五年內，擦亮麥當勞的金色拱門招牌。

以下為李明元接受專訪摘要：

問：麥當勞來台20年，除了帶來餐飲標準化、連鎖化及服務水準提升，還帶來那麼影響？

答：麥當勞影響的範圍不只是餐飲業，而是一個國際連鎖品牌率先進入台灣市場。台灣工業社會自80年代走向服務業，在麥當勞之後，萬客隆量販店、統一7─Eleven、SOGO大型百貨公司相繼出現。這20年來，麥當勞速食店跟隨時代改變，無時無刻接受生存的挑戰，並沒有像部分速食品牌曇花一現。

台灣麥當勞每年約有1.8億人來客次數，遍及各地的門市，相當接近消費者，但也出現麥當勞門市缺乏獨特性、客群流失等問題。去年9月麥當勞總部提出品牌新發展，稱為plan to win計畫，希望品牌再造兼顧「便利」和「區隔」，讓客人多停留在麥當勞，享有不一樣的服務。

問：麥當勞是否繼續投資台灣？擴店計畫為何？

答：目前麥當勞在台灣有346家門市，曾一度講求「量」的成長，現在已修正路線，因為經濟不景氣，不管是麥當勞的直營店，或加盟店，都受到某種程度的考驗。我希望合適的加盟比重約兩至三成。

麥當勞操作新品牌的再贏，先從直營店下手。你可以在第一家民生店，看到麥當勞的大門上貼了「富邦銀行ATM」「英特爾無線上網」「曜正科技」標籤圖案，還有免費上網、兒童區設有電子遊戲等，加上Mc Cafe舒適的用餐空間，這就是科技和生活應用導入麥當勞裡，未來將因應時代變化，逐步推動到其他加盟店。麥當勞不只是賣漢堡、玩具而已，更是生活型態的餐廳，可以看到更多的投資動作。

問：麥當勞的品牌再造，是否意味爭取更多的志同道合異業加入？

答：沒錯，只要別人的品牌精神不跟麥當勞排斥，又有互補，可融入為麥當勞的核心元素之一，一定會開放更多的異業夥伴。例如，美國的沙拉還採用影星保羅紐曼特製的沙拉醬。

我認為，下一步是產品開發領域，麥當勞已有咖哩雞飯，或Mc Cafe的義大利麵餐，我們未來將結合更多本土廠商，開發符合本土消費者的商品，讓更多的客人願意來到麥當勞用餐。【2004/01/09 經濟日報】